Отделение в Нью-Джерси — первое из нескольких заведений с обслуживанием по системе drive-thru, которые сеть ресторанов быстрого питания планирует открыть в 2025 году.

Just Salad присоединяется к игре drive-thru

Just Salad открыл свой первое заведение с обслуживанием на ходу в Ливингстоне, штат Нью-Джерси, в январе 2025 года. Предоставлено Just Salad

Краткий обзор:

  • Сеть ресторанов быстрого питания Just Salad открыла свой первый ресторан с обслуживанием на ходу в понедельник в Нью-Джерси, сообщила компания в пресс-релизе.
  • Just Salad планирует открыть несколько дополнительных заведений с обслуживанием на ходу в течение 2025 года, но не сообщает, где именно они будут располагаться.
  • Концепция салатов из 90 заведений присоединяется к растущему контингенту ресторанов быстрого обслуживания и заведений быстрого питания, ориентированных на заведения с обслуживанием «на ходу» и «только на ходу», включая Chick-fil-A, Del Taco и Coffee Bean & Tea Leaf, в попытке извлечь выгоду из спроса посетителей и повысить скорость.

Подробнее:

Just Salad в последние несколько лет переживает период бурного роста — генеральный директор Ник Кеннер заявил, что в 2023 году сеть переживает самый быстрый рост за всю свою историю. Автокафе могут помочь в достижении целей роста и выходе на новые рынки, поскольку эти концепции могут привлечь ограниченных во времени посетителей и обеспечить более высокие продажи. Включение обслуживания в ресторане также обеспечивает гостям большую гибкость.

Повышение качества обслуживания клиентов и пропускной способности — еще одно важное преимущество небольших магазинов, ориентированных на обслуживание вне помещений, которыми на протяжении многих лет делятся крупные бренды быстрого обслуживания и быстрого питания.

«Этот формат позволяет нам обслуживать наших гостей с дополнительным удобством, что является важным шагом вперед в деле повышения доступности здоровой и вкусной пищи», — заявил Кеннер в пресс-релизе в понедельник. 

Хотя канал drive-thru тесно связан с традиционными блюдами быстрого питания, новый формат Just Salad ставит его в более прямую конкуренцию с такими конкурентами, как Sweetgreen и Cava, предлагающими салат-боулы быстрого приготовления. 

В прошлом году Cava заявила, что планирует, что большая часть новых ресторанов будет включать цифровые окна для заказа drive-thru, формат, который она начала открывать в 2019 году. По состоянию на февраль 2024 года Cava управляла 31 точкой drive-thru, в то время как Sweetgreen имеет по крайней мере один drive-thru ресторан и планирует открыть еще больше.