Приобретение разработчика оборудования, поддерживаемого Chipotle, свидетельствует о том, что интересы Serve распространяются от тротуара до кухни.
Vebu и Chipotle тестируют робота для обработки авокадо, который может сократить затраты на рабочую силу и пищевые отходы. Предоставлено Chipotle
Краткий обзор:
- Serve Robotics купит Vebu, разработчика машины для обработки авокадо Chipotle, Autocado, в рамках сделки со всеми акциями, согласно пресс-релизу, отправленному по электронной почте Restaurant Dive.
- Компания по производству роботов для доставки ожидает, что это приобретение укрепит ее позиции за счет расширения ассортимента предлагаемых ею услуг для ресторанов. В настоящее время бизнес-модель Serve сосредоточена на развертывании ботов для доставки по тротуарам в партнерстве с ресторанами и агрегаторами доставки.
- Autocado от Vebu в настоящее время тестируется в калифорнийском филиале Chipotle в рамках расширенного процесса разработки и развертывания технологий в магазине гиганта быстрого питания.
Dive Insight:
После закрытия сделки основатель и генеральный директор Vebu Бак Джордан продолжит возглавлять разработку Autocado в качестве старшего вице-президента по автоматизации кухни.
«Это захватывающая возможность объединить наши усилия, опыт и экспертизу, чтобы представить новаторскую автоматизацию более широкой аудитории», — сказал Джордан в пресс-релизе. «Вместе мы будем стремиться предоставить набор решений по автоматизации, которые изменят будущее работы ресторанов».
Учитывая работу Serve с такими фирмами, как 7-Eleven и Shake Shack, Vebu может получить возможность решать более широкий спектр операционных проблем, чем очистка и удаление сердцевины авокадо. Аналогичным образом, связи Vebu с Chipotle могут оказаться выгодными для Serve, поскольку она стремится расширить свой географический диапазон.
«Мы будем иметь уникальную возможность использовать робототехнику и ИИ для решения проблемы нехватки рабочей силы, преследующей ресторанную индустрию», — заявил в своем заявлении генеральный директор Serve Али Кашани. «Это приобретение подчеркивает нашу приверженность оказанию помощи нашим партнерам в повышении эффективности работы и расширению наших партнерских отношений с национальными сетевыми ресторанами».
Chipotle ранее поддержала Vebu через свой фонд Cultivate Next Venture и является примером заинтересованности многих сетей в разработке устройств, которые сокращают их потребность в почасовых работниках. Хотя некоторые усилия, такие как испытания сервера Rita the Robot компанией Brinker, не увенчались успехом, сохраняющийся интерес отрасли к таким технологиям, как искусственный интеллект для голосового управления автомобилями, показывает, что замедление роста реальной заработной платы с конца 2022 года не положило конец стремлению ресторанной индустрии к автоматизации.
Рекомендуемая литература
- Serve Robotics представляет более быстрых и крупных роботов для сделки с Uber Eats Автор: Анейрин Кэнхэм-Клайн, 16 октября 2024 г.
- Chipotle начинает тестирование роботов для авокадо и мейклайн-роботов в магазинах Автор: Анейрин Кэнхэм-Клайн, 16 сентября 2024 г.